Wkraczamy w Nowy Rok. Jest to dobry czas na ponowną ocenę naszych wyborów żywieniowych i zapoznanie się z najnowszymi trendami kształtującymi świat odżywiania. Każdy rok przynosi mnóstwo nowych wyzwań, niektóre nabierają rozpędu, inne stopniowo wycofują się. Przyjrzyjmy się, co nowego w dziedzinie odżywiania w nadchodzącym roku.
Zdjęcie: Ameer Basheer na Unsplash
Co wprowadzić:
- Jedzenie roślinne w dalszym ciągu kwitnie. Koncentrowanie się na dietach roślinnych to nie tylko przemijający trend; to zmiana stylu życia, która zyskuje na popularności ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Spodziewaj się zwiększonego nacisku na posiłki roślinne, w tym żywe warzywa, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i białka roślinne. Różnorodność i składniki odżywcze występujące w roślinach są cenione ze względu na ich pozytywny wpływ na zdrowie i zrównoważony rozwój.
- Zdrowie jelit zajmuje centralne miejsce: zdrowie jelit pozostaje w centrum uwagi. Większa uwaga zostanie poświęcona żywności i praktykom wspierającym zdrowy mikrobiom jelitowy. Fermentowane produkty spożywcze, takie jak kimchi, kefir, kapusta kiszona i kombucha, prawdopodobnie staną się podstawowymi produktami w kuchni ze względu na zawartość probiotyków, które wspomagają trawienie i funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Żywność funkcjonalna dla ogólnego dobrego samopoczucia: zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną nadal wznosi się. Ludzie poszukują żywności bogatej we właściwości funkcjonalne, takie jak przeciwutleniacze, adaptogeny i związki przeciwzapalne. Składniki takie jak kurkuma, matcha, moringa i ashwagandha stają się coraz bardziej powszechne ze względu na ich potencjalne działanie prozdrowotne.
Zdjęcie: Storiès na Unsplash
Co jest:
- Żywność ultraprzetworzona: wraz ze zwiększonym naciskiem na zdrowie, liczba ultraprzetworzonej żywności zawierającej sztuczne dodatki, nadmiar cukru i niezdrowych tłuszczów spada. Konsumenci stają się coraz bardziej wymagający, wybierając całą, minimalnie przetworzoną żywność zamiast jej wysoko przetworzonych odpowiedników.
- Diety jednowymiarowe: Diety obiecujące szybkie rozwiązania lub przestrzegające zbyt restrykcyjnych wytycznych tracą swój urok. Trend zmierza w kierunku zrównoważonych wzorców odżywiania, które koncentrują się na ogólnym stanie zdrowia, a nie na szybkiej utracie wagi lub skrajnych ograniczeniach.
- Napoje słodkie: W miarę jak ludzie stają się bardziej świadomi spożycia cukru, spada liczba napojów o wysokiej zawartości cukru. Zdrowsze alternatywy, takie jak woda gazowana, herbaty ziołowe i napoje bez dodatku cukru lub z jego niską zawartością, zyskują na popularności ze względu na ich orzeźwiający i prozdrowotny charakter.
W duchu Nowego Roku rozważ zasięgnięcie porady u dyplomowanego dietetyka. Konsultacja ze specjalistą w tej dziedzinie może zaoferować spersonalizowaną poradę i dostosowane strategie, które pozwolą dostosować dietę do konkretnych celów zdrowotnych. Dietetyk może pomóc Ci zorientować się w pojawiających się trendach żywieniowych, upewniając się, że uzupełniają one Twoje indywidualne potrzeby zdrowotne.
Zdjęcie: Ian Schneider w Unsplash
Nowy rok niesie ze sobą okazję do przewartościowania naszych wyborów żywieniowych i uwzględnienia zmieniających się trendów w żywieniu. Włączenie pojawiających się trendów żywieniowych do naszego codziennego życia może pomóc nam utorować drogę do zdrowszych i bardziej zrównoważonych nawyków żywieniowych w 2024 roku.
Pamiętaj, że przed wprowadzeniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie warto skonsultować się z dyplomowanym dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona zgodna z Twoimi indywidualnymi potrzebami i celami zdrowotnymi.
Pamiętaj, że informacje zawarte w tym artykule nie są dietą czy edukacją dostosowaną indywidualnie, dlatego jeśli masz problemy zdrowotne lub Twoja dieta jest bardziej wymagająca, skorzystaj z możliwości indywidualnej współpracy dietetycznej lub przed jej zastosowaniem skonsultuj się z lekarzem.
